Предреализационная доработка картофеля комбинированным способом

Комоедов А.Д.

Ключевые слова: картофель, предреализационная доработка, комбинированный способ, степень очистки, закономерность, рациональные режимы работы.

Аннотация. Проанализированы существующие методы и технические средства для предреализационной подготовки корнеклубнеплодов и выявлены их недостатки. Предложено новое решение для предреализационной подготовки картофеля комбинированным способом. Проведены экспериментальные исследования, в ходе которых были установлены математические зависимости степени очистки картофеля от управляемых параметров: частоты вращения барабана n, об/мин, температуры t, 0С и скорости воздушного потока v, м/с. Разработана номограмма для выбора рациональных режимов работы экспериментальной установки. Обоснованы рациональные режимы работы: частота вращения барабана – n = 15…30 об/мин; скорость воздушного потока – v = 5,5…9,13 м/с и температура воздушного потока t = 20…650C.

Pre-realization refinement of potatoes in a combined way

Komoyedov A.D.

Keywords: potatoes, pre-realisation processing, combined method, degree of cleaning, regularity, rational modes of operation.

Abstract. The existing methods and technical means for pre-realization preparation of root crops are analyzed and their disadvantages are revealed. A new solution has been proposed for the pre-realization preparation of potatoes using a combined method. Experimental studies were carried out, during which mathematical dependences of the degree of potato peeling on controlled parameters were established: drum rotation speed n, rpm, temperature t, 0C and air flow velocity v, m/s. A nomogram has been developed to select the rational operating modes of the experimental setup. Rational operating modes are justified: the drum rotation speed is n = 15...30 rpm; the air flow velocity is v = 5.5...9.13 m/s and the air flow temperature is t = 20...650C.