Технические решения сепаратора для выделения сока из томатов и винограда

Горобей В.П.

Крымский научно-исследовательский центр виноградарства и виноделия "Магарач" Курчатовского комплекса виноградарства и виноделия НИЦ "Курчатовский институт", Ялта

Ключевые слова:плоды, овощи, протирочная машина, устройство, шнек, пропеллер, бичевая планка, угол опережения, технологический зазор, задвижка.

Аннотация. Предложены основные технические решения машины для выделения сока из небольших партий томатов. Конструкция сепаратора разработана с учетом результатов исследований протирочных машин для пищевой и консервной промышленности, в частности устройств для выделения сока из столовых и технических сортов винограда в условиях фермерского хозяйства.